[대전맛집] 노은동 칼국수 맛집 "노은칼국수" 내돈내산리뷰

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대전맛집

안녕하세요:)

새로운 시작

을 알리는 '미각 연구소'의

미각 연구원입니다ㅎ

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첫 시작을 알리는 오늘 자랑할 저의 먹부림은

대전 유성구 노은동에 위치한

" 노은 칼국수 "

https://place.map.kakao.com/10272599

노은칼국수

 

제가 메뉴 사진은 찍어 놓고 식당 전경사진을ㅋㅋㅋ 깜빡해버려서 지도 앱으로 대신..

대전하면 칼국수!! 칼국수 하면 대전!!

대전에 칼국수 축제가 열릴 만큼 칼국수가 지역 음식으로

오랜 역사를 갖고 있는 음식인데요.

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저도 대전 토박이로서 칼국수를 굉장히 사랑하는 1인이에요.

한번 꽂히면 엄청 먹으러 다니는 음식 중 하나에요.

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유성에 칼국수 맛집 찾아보다가 노은 칼국수를 알게 되어 첫 방문을 하게 되었어요.

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입구에 들어서니 이미 사람들이 꽉 차있었는데요.

육수 냄새가 엄청 풍겨서 식욕 자극이..

입식으로 된 좌석인데 입구에서 신발을 벗고 들어가게 되어있는 구조더라구요.

출처 노은 칼국수 온라인 메뉴 사진 / 대전맛집

저는 일행이랑 둘이 와서 많이 안 시키고

얼큰이 칼국수 하나, 수육 소 하나 이렇게 두 가지 메뉴를 주문했어요.

아 진짜 두부두루치기 너무 먹고 싶은데 ㅋㅋㅋㅋㅋ 맛이 어떨지 몰라서 우선 적당량만!!

 

대전맛집

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기본 찬이 나오면서 수육도 뒤이어 바로 나왔어요.

그릇도 다 깔끔하고 겉절이가 정말 너무 싱싱하고 간도 적당해서 감칠맛이 좋더라고요.

새우젓도 양념된 새우젓인데 가끔 식당에 가보면 새우젓이 좀 오래된 건지 힘없고 누런 새우젓이 나와서 잘 못 먹는데

노은 칼국수에서 나오는 새우젓은 비리지 않고 보관도 양념도 아주 상태가 좋은 새우젓이라서 먹는 내내 같이 먹었어요.

수육은 삼겹살 수육이라 기름이 많아 느끼할 줄 알았는데 정말 깔끔한 맛이었어요.

야들야들하고 돼지 냄새도 안 나고 함께 나오는 겉절이랑 먹으니 담백하니 부담스럽지 않게 먹기 좋더라고요 ᄒ

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매 끼니에 고기가 없으면 아쉬운 사람들 있잖아요.

진짜 추천이에여👍

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대전맛집

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한창 수육 맛보고 있는 중에

칼국수 등장!!

숫갓고ㅏ 들깨가루, 김이 얹어져 나오는 칼국수인데요.

원조 얼큰이 칼국수의 기본 토핑을 지키고 계시더라고요.

숫갓 가격 때문에 몇 년 전부터 부추로 대체되는 칼국수 집들이 종종 보이는데

부추 토핑도 맛있지만 대전 얼큰이 칼국수의 원조 맛과는 거리가 멀거든요.

대전맛집

노은 칼국수는 들깨가루까지 아주 향긋하고 너무 맛있었어요.

면은 두께가 얇고 부드러운 면을 사용하시더라고요. 밀가루 냄새도 안 나고

쫄깃보다는 부드러워서 오래 안 씹어도 잘 넘어가는 그런 식감이에요ㅎ

손칼국수 같지 않은 균일함인데 손칼국수 같은 맛에 가까웠어요.

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[ 주관 평점 ]

맛 : 깔끔하고 대전 원조 얼큰이 칼국수 맛

매장 위생 : 노후가 있지만 깔끔한 관리로 창틀도 먼지가 거의 없고

바쁜 매장임에도 반찬 그릇, 식탁에 물이 고여있거나 튀어있지 않음, 설거지 덜 된 것 안 보였음.

서비스 : 친절하지도 불친절하지도 않은 적당함

주차 : 주차장이 없어서 아쉬움

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다음번엔 무조건 두부두루치기 먹고 올 겁니다!!!

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[식당정보]

영업시간 : 오전 11: 30 ~ 오후 09 : 00

* 브레이크 타임 오후 03 : 00 ~ 05 : 00 / 라스트 오더 오후 08 : 00 / 일요일 정기휴무

주소 : 대전 유성구 은구비로 44, 2층

주차 : 식당 건물 밖 골목 주차

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여러분도 꼭 한번 들러서 맛난 식사시간 되어보세요~!!

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포스팅이 맘에 드셨다면 이웃추가➕ 하트 ❤ 부탁드립니당!

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