[대전 해장국맛집] 대전 봉명동 맛집 "설천 순대국밥" 잡내 없는 해장순댓국

 

안녕하세요~~

미각연구소의 맛집연구실 입니다ㅎ

​

오늘은 순대국밥 리뷰를 해보려고 하는데여

이 날도 장보고 나서 집 들어가는 길에 끼니 해결하고 가려고

검색했다가 찾은 맛집인데요ㅎㅎ

​

제가 순대를 가려 먹는 편이라서

한번 뚫어두면 그곳만 가서 먹는 편인데

이 날은 너무 늦은 시간이라 마땅히 갈 곳이 없어

어쩔 수 없이 24시간 하는 식당 찾다가 가게 되었는데

왠걸... 너무 잘 찾은거 있죠?

ㅋㅋㅋ

​

대전 설천 순대국밥 봉명직영

봉명동 유성온천 먹자 골목에 위치한 식당인데요.

늦은 시간에 갔는데도 사람들이 많더라구요.

입구에 들어서자마자 잡내 제거를 위한 향신료 향이 났어요.

​

여느 순대국밥 집은 특유의 순댓국 잡내가 나는데

월계수잎 향인듯~ 싶은 냄새가 진하게 나더라구요.

​

 

​

네이버 리뷰 보니까 전골도 맛있다더라구요.

하지만 저희는 순댓국으로~~두그릇 주문했어요.

이모님들께 주문을 하고나면

​

​

 

기본찬이 나오는데요.. 매운 실비김치와 석박지, 다진양념장, 생 부추

이렇게 나오는데 요즘 실비김치 나오는 식당들이 많이 보이더라구요.

먹어본 실비김치중 제일 매우면서 맛있게 매웠어요.

정말 너무 매웠는데 국밥이랑 먹으니까 자꾸 손이 가더라고요.

​

부추가 찬으로 나오는 순댓국집이라서 되게 반갑더라고요. 옛날부터 오래된 순댓국집에서나 나오는데

​

 

기다린지 오래 지나지 않아 국밥이 나왔는데요.

따로국밥으로 주시더라고요.

안에 시래기가 많이 든 순댓국인데

국물이 이렇게 맑아요. 맑고 시~~원하고 묵직보다는 산뜻, 가벼운 맛이였어요.

구수하면서도 너무 무겁지 않으니까 제대로 시원한 맛이 좋더라구요.

​

시래기국 집에서 끓이면 시래기때문에 국이 맑아지잖아요. 딱 그런느낌?

​

부추를 넣어 국물에 살짝 익혀주고~~

 

그동안 안에 들어간 내용물을 건져 먹었는데요.

순대는 네알 정도 들어가고 안에 내장들이 제가 먹어본 순댓국밥집들 보다

크기가 큼직큼직하게 들어가있었어요.

​

순대는 잡내가 전혀 없고 질기지 않아서 좋더라고요.

내장은 매장에 들어갔을 떄 맡았던 월계수 잎? 향이 진하게 베어있었어요.

​

저는 개인적으로 그 향을 좋아 하지는 않아서 아쉽긴 했지만

정말 잡내가 안나고 담백해서 그거하나는 제대로인거같아요.

​

시래기, 얼갈이도 딱 먹기 좋은 사이즈로 입에 걸치적 거리지 않고

부드러운 식감이더라고요.

​

국물이 정말 맑고 깔끔 그자체

​

 

사알짝 익은 부추와 듬뿍 떠서 함께나온 김치 올려 먹으면

꿀맛!

​

​

 

테이블에 후추와 들깨가루, 다진 고추절임이 준비되어있는데요.

순댓국집 가면 돼지냄새때문에 들깨가루를 정말 많이 넣는 편이거든요.

근데 설천 순댓국은 안넣고도 먹겠더라구요.

아니 오히려 넣어서 국물의 맛을 해칠까봐 한동안 안넣고 먹었어요,

​

정말 맛있고 신기한거 하나는

중간정도에 들깨가루를 넣었는데 막이 확 바뀌더라고요.

​

엄청 고소~~~하고 진한 들깨가루 향이 나면서

맛이 깊어지는데 또 다른 매력으로 다시 시작하는 느낌?

​

마지막에 약간의 다진양념을 넣어 마무리~~!!

총 4단계로 즐기는 맛이였어요.

 

1단계 따로국밥으로 국물을 조금만 즐기다가

2단계 밥 말은 국밥

** 밥을 넣으면 순식간에 밥이 국물을 다 먹거든요. 국물 요청드리면 이모님이

흔쾌히 가져다 넣어주세요.

3단계 들꺠가루 넣어 즐기기

4단계 마지막에 다진 양념 넣고 감칠맛 즐기기

​

배부르고 뜨뜻~~허개 잘 먹고 왔네요ㅎㅎ

​

여러분도 집밥 귀찮고 추운날씨에

뜨끈한 국물 드시고 싶으신 분들 한번 들러 잡숴보세용ㅎ

​

[ 주관 평점]

맛 : 깔끔하고 맑고 시원한 국물에 부드러운 시래기 국밥, 잡내 하나도 안나고 깔끔 다만 아쉬운 점은 잡내를 잡기위한 향신료 맛이 내장에 강한 맛을 냄.

매장 위생 : 깔끔하고 노후가 좀 보이는 정도

서비스 : 친절하고 정감있는 국밥집 이모님들

주차 : 가게 옆구리에 건물전용 주차자리

가격 : 저렴한 순댓국은 아니고 평균적인 순대국밥 가격이긴하나

요즘 평균 식대 12,000원 정도로 생각하면 한끼 식사로 굿

​

​

[식당정보]

영업시간 : 연중무휴 24시간 영업

주소 : 대전 유성구 온천북로33번길 13

주차 : 식당 건물 옆 주차장

​

​

여러분도 꼭 한번 들러서 맛난 식사시간 되어보세요~!!

​

포스팅이 맘에 드셨다면 구독➕ 하트 ❤ 부탁드립니당!